『捨てないパン屋』さんの講演会に行ってきました
こんにちは。
幸せ主婦起業ナビゲーター
花房やすこです
『捨てないパン屋』さんという言葉に
惹かれて講演会に行ってきました。
この本を書いた方の講演会
話の肝は
手を抜くと、いい仕事ができる
このパン屋さんは
４種類のパンしか焼かない
長時間労働はしない
すると
余力を持って仕事ができる
実はこの方は
パン屋の仕事が好きではない
でも、余力があるから
仕事が楽しい
こだわっているところは
パンの材料
いい材料を使うんだから
美味しいのは当たり前
お客様が喜ぶ
つまり、売り切れる
材料が無駄にならないから
材料の生産者さんも喜ぶ
これは
『GREAT @ WORK 効率を超える力』に書かれている
効率を超える習慣１ 「すること」を減らし、そこに徹底する
これの実例だと思います
何を捨てて
何にこだわるのか？
この方の場合だと
作れるんだけど
いろんな種類のパンは作らない
こだわったのは
材料
結果として
廃棄量 ゼロ
こんな生き方は素敵だなと
思います
さて
あなたは 何にこだわりますか？
自分も幸せ 家族も幸せ お客様も幸せ
幸せ主婦起業
今日も素敵な一日を (^^)/
『捨てないパン屋 手を抜くと、いい仕事ができる→お客さんが喜ぶ→自由も増える 』田村陽至著
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